Żywność ultraprzetworzona
włącz plik dźwiękowy z tłumaczeniem
Sól, cukier i tłuszcze połączone razem stymulują skoki poziomu glukozy we krwi i wywołują reakcje uzależniające. Weźmy na przykład cukier. 60 milionów konsumentów uważa, że 70% cukrów jest dodawanych i ukrytych w ultra przetworzonych produktach. Na przykład w butelce ketchupu znajduje się tylko 8 pomidorów, ale aż około 20 kostek cukru. Produkty ultra przetworzone są wygodne, tanie i dłużej się przechowują, a stanowią od 25 do 50% naszej diety.